أفضل طريقة لحفظ الجبن القريش نقدمها لكم في هذا المقال؛ فالجبن القريش من أكثر أنواع الجبن المستخدمة في عمل الأطباق المختلفة على مستوى العالم. كما أنها من أنواع الجبنة الصحية لأنها تحتوي على البروتين والكالسيوم ونسبة قليلة من الدهون. هذا بالإضافة إلى أنها صعبة الغش مثل العديد من أنواع الجبن الأخرى.
أفضل طريقة لحفظ الجبن القريش
نقدم لك مجموعة من النقاط التي تساعدك على حفظ الجبن القريش لمدة أطول في الثلاجة وتجنب تعفنها وتغير لونها ونكهتها … تابعي جيدًا:
- ضعي الجبن القريش في وعاء واغلقيه جيدًا بحيث تضمني ألا يصل إليه الهواء والرطوبة اللذان يتسببان في تعفن الجبن. لكن قبل تناولها أخرجيها من الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تناوليها.
- احرصي على تناول الجبن القريش في غضون ثلاث أو أربع أيام من فتحها.
- ابتعدي تمامًا عن تجميدها في الفريزر؛ فهذه الخطوة تتسبب في تغير نكهة الجبنة بالإضافة إلى تغير قوامها.
- يمكنك دهن السطح بزيت نباتي لتزيد مدة حفظها في الثلاجة بدون أن تتلف، كما يمكنك إضافة الزعتر أو البقدونس.
طريقة عمل الجبن القريش في البيت
ستحتاجين إلى ثلاث مكونات فقط هم كيلو من الحليب، ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من المنفحة السائلة أو الجافة التي تباع عند العطار. إليك طريقة عملها:
- ضعي الملح على الحليب وارفعيه على النار حتى يدفئ فقط ثم ارفعيه من على النار.
- بعد ذلك أضيفي المنفحة وغطي الحليب واتركيه لمدة ساعة.
- ستجدين أن الحليب تجمد؛ احضري قطعة من الشاشة وضعي فيها الجبن ثم ضعيها في مصفاة وأسفلها طبق.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتخلص من المياه الزائدة.
- بهذا أصبحت الجبنة جاهزة للأكل مباشرةً أو استخدامها في الوصفات المختلفة.